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【022】上屠夫家买肉

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    听见有人喊,莫三钱睁开眼睛,瞧清楚是云沫,笑道:“云沫丫头,你来买肉啊,可不巧了,今儿赶集,多半猪肉都挑去城里卖了,家里留着的,一早也卖光了,现在就剩下摊上这几块拐子骨和这一笼猪大肠了。”

    莫屠夫家一共三口人,婆娘姓孙,叫孙有花,家中独子叫莫青山。

    今天是赶集日,莫青山,孙氏娘俩赶着驴车,将多半的猪肉拉去了城里,就留莫屠夫一人在家里看着肉摊子。

    云沫听说猪肉卖完了,只得重新将目光放在几块拐子骨和那一笼猪大肠上。

    今晚请客吃饭,再怎么也得弄两道荤菜,拐子骨敲开了,里面全是骨油,买回去炖汤,再往高汤里加点观音豆腐,一定很好吃,好在,今儿早上,她还留了些观音豆腐在家,猪大肠下锅爆炒,有嚼劲,吃着也香,拾掇干净了不比猪肉差。

    如此一想,云沫就指着摊面问道:“莫大叔,这拐子骨,猪大肠怎么卖?”

    莫屠夫将蒲扇丢到一边,从椅子上站起来,“云沫丫头,你是要买这些拐子骨和这笼猪大肠么?”他很惊奇的看着云沫。

    骨头没肉,还压称,一般人都不会买,猪大肠臭烘烘的,腥味又重,更是无人问津。

    “云沫丫头啊,拐子骨炖汤吃,味道还行,可是猪大肠很难拾掇,腥味又重,拾掇不干净,恐怕不好吃呢。”他深怕云沫拾掇不干净。

    云沫见莫屠夫是个实诚人,笑了笑,道:“莫大叔,多少钱一斤,你先说说看,如果价钱合适,我就全买了,你只管称给我就是。”

    莫屠夫没想到几块猪骨头,一笼猪大肠还能卖出钱来,往常,这些卖不出去的猪杂碎,都是自家留着吃,他琢磨了一下,道:“云沫丫头,你看这样成不?大叔也不过秤了,这笼猪大肠,加上这几块拐子骨,一共收你二十文钱。”

    云沫约莫估算了一下,那一笼猪大肠,大概五六斤重,几块拐子骨估摸着也得有三四斤,而且,那拐子骨剔得不是特别干净,骨头上还挂着丁丁点点的瘦肉,这么多东西加一块儿才二十文钱,简直比大白菜还便宜。

    “行啊。”云沫当即数了二十个铜板,递到莫屠夫面前,“莫大叔,这是二十文钱,你自个数数,看对不对数。”

    “好叻。”莫屠夫接过铜板,笑容满面的数起来,数完之后,揣进腰间的荷包里,然后用稻草将几块拐子骨绑好了,连同那笼猪大肠一起递给云沫,还不忘叮嘱道:“丫头啊,拾掇猪肠子的时候,你可一定要仔细了,这猪肠子里面脏得很,得翻过来洗。”

    “嗯,我记住了,多谢莫大叔提醒。”云沫微笑道。

    两人闲聊了几句,云沫眸光一闪,突然,脑子里闪过一个想法,于是看着莫屠夫,随口问,“莫大叔,平日里,这些猪骨头,猪大肠都卖不出去吗?”

    莫屠夫叹气又摇头,道:“这些猪杂碎不好打理,哪里能卖得出去,像猪血,猪大肠,猪骨头,都是留着自家吃,猪小肠薄薄一层膜,没啥肉,炒来吃还嫌它浪费油,都懒得要了,平日里都是丢了喂狗。”

    猪小肠丢了喂狗,真可惜。

    听莫屠夫说完,云沫心里有了更清晰的打算,“莫大叔,往后你手上再有猪小肠,就别丢了,卖给我成不?猪血,猪大肠,我也要,新鲜猪血,我出五文钱一斤,猪肠子,你让孙婶洗干净了,我出六文钱一斤,你看如何?”

    猪杂碎卖不出钱,云沫出这个价格,可谓十分公道,半分没占莫屠夫的便宜。

    “云沫啊,你不会是在和大叔开玩笑吧?”莫屠夫不敢置信的看着云沫。

    猪杂碎不好吃,这丫头买这么多干啥,是疯了吗?

    他惊讶一阵后,又好心道:“你家就你和童童,你们娘俩能吃得了多少,别买回去放臭了,可惜钱。”说完,还瞅了云晓童一眼,这么丁点大的小娃儿,一餐一碗饭就打发了,能费得了多少粮食。

    “莫大叔,你若是觉得我出的价格行,就只管将东西卖给我,我自有办法打理,不会放臭的。”对于莫屠夫的好意提醒,云沫十分感激。

    “行,咋不行呢,只要你决定要,大叔就卖给你。”莫屠夫一口答应,“改天杀猪,有新鲜猪血,猪肠子,我就让你婶子给你送去。”

    “嗯。”云沫点头,“莫大叔,那这事儿,咱们就这样定下了。”

    谈完正事,云沫提着猪大肠,拐子骨,牵上云晓童就准备离开莫屠夫家。

    猪大肠腥味重,得赶紧拿回去,用盐巴,醋腌制一会儿再洗。

    走的时候,云晓童不忘冲着莫屠夫挥了挥手,“莫爷爷再见,我和娘亲先回去了。”说话的时候,还咧着嘴微笑,模样十分呆萌。

    小豆丁年纪虽小,但是心智比同龄小孩成熟许多,谁好谁歹,他都看在眼里,心里明明白白的。

    这会子,他之所以对莫屠夫笑,那也是看出那莫屠夫对他们母子态度友好。

    回到茅草庐,云沫首先取了木盆,将一笼猪大肠丢进木盆里,解开捆绑的草绳子,然后往盆里撒了些盐巴,醋,再像平常洗衣服一样,揉搓几把,把盐巴,醋揉搓均匀,将猪大肠腌制起来。

    腌制好猪大肠,日头还在顶着屋顶晒,时辰还早,离烧火做饭还有一段时间。

    云沫将院子里晒着的笋片,椿芽翻了一遍,突然,想起篱笆外的那一块荒地,若是将荒地里的白茅草割了,将土翻上一翻,整理出来,兴许可以做个菜园子,种些应季蔬菜。

    心里计划好,她就折身进屋拿了新买的锄头,镰刀,还挎了只竹篮子,准备去拾掇篱笆外的荒地。

    云晓童见云沫扛着锄头,拿着镰刀,还挎着竹篮子,以为她这是要上雾峰山,赶紧飞奔过去,问道:“娘亲,咱们要到山上去吗?”

    “咱们不上山,待会儿还要烧饭呢。”说着,云沫指了指篱笆外的荒地,又对云晓童道:“娘亲去将那块荒地拾掇出来,围成菜园子,再种些萝卜,白菜,往后,咱们家就有菜吃了。”

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