乐文小说网 > 幸福私家菜 > 第179章 Act.179

第179章 Act.179

推荐阅读:深空彼岸龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏总裁爹地,妈咪9块9!暖婚33天

一秒记住【乐文小说网 www.lewenshu.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    前两道大菜,寇媛媛做的黄焖仿鱼翅和乌龙赛熊掌,无论是外观还是味道,都五可挑剔。

    即便,黑衣厨师们都没有做过点评,可是,看着食客们的表现也知道,在这场斗味比赛里,寇媛媛是隐隐占了上峰。

    刚刚还信心十足地跟顾二立下了赌约的田老鼠,此时,却心里像是打翻了酱油瓶。

    他这是第一次对陈狗爷生出了一种发自内心的认同感。

    其实,这些年,陈狗爷除了“假”好人、“假”仗义以外,还真没做过什么招惹田老鼠的事。

    可惜,田老鼠觉得陈狗爷都堕落了,跑到大锅铺开买卖了,再端出那股“假仁假义”的样子来,就没意思了。

    所以,自诩为真小人的田老鼠,一直都看不上陈狗爷这个伪君子。

    直到这场斗味大赛里,面对着两个妖怪似的对手,田老鼠终于和陈狗爷尽弃前嫌了。他只希望陈狗爷可以突破自己的极限,然后,逆转局势,成功战胜寇媛媛。

    果然,陈狗爷没让田老鼠失望。斗味比赛的第三道大菜,陈狗爷那边端出来的是一盘改良的菜品——脆皮酿狗肠。

    脆皮酿狗肠是陈狗爷研究了粤菜中的传统名菜——脆皮酿大肠改良而成的新菜品。

    之前,陈狗爷也做过酿狗肠。那道酿狗肠本身就是一道非常讲究的菜品,要调配好鸡蛋、马蹄、糯米等馅料酿进洗净的狗肠里,采用蒸的方式,出锅,切好就直接上桌了。

    现在,陈狗爷又换了一种方法,把酿狗肠再加工,炸成脆皮。

    于是,上桌之后,这道带着金黄色皮的脆皮酿狗肠,远远看上去,就像是一朵盛开的菊花,闻起来香气四溢。

    这道菜一上来,就再次赢得了食客们的心。刚刚吃完了油腻的爪子,就是需要这么一盘口淡点的菜。

    “陈狗爷不亏是陈狗爷,帝都这个地界大概再也找不出像陈狗爷这样好的狗肉厨师了。”

    食客们纷纷感叹道。

    “可不是么,这盘脆皮酿狗肠,不止外观好看,吃起来外酥里嫩,味道回味无穷,让人忍不住一吃再吃。”

    “嗯,不止外皮松脆爽口,里面的馅料松软清香,真是好吃!”

    田老鼠听着食客们的评论,品尝着这道脆皮酿狗肠再次眉开眼笑。

    陈狗爷的厨艺果然没得说,在比赛最焦灼的关键时刻,他居然还能想到改良菜,这说明他的做菜状态非常的好。

    这么看来陈狗爷是赢定了这场斗味比赛!

    想到这里,田老鼠忍不住侧头一看。

    只见,坐在角落里那桌上的顾二,此时也在品尝脆皮酿狗肠呢。顾二看上去非常喜欢这道狗肠,不禁自己吃,还一个劲地劝他外甥多吃点。

    他那个外甥始终都是一副面无表情的样子。他们舅甥俩都显得很沉得住气。陈狗爷一个好菜接着一个好菜的上。他们俩好像一点都不担心寇媛媛会输似的。

    看他们这番表现,田老鼠不禁有些心里有些气闷。

    “哼,顾二也就现在笑笑吧!”田老鼠道。

    第三道菜的比拼中,寇媛媛的菜上来的晚了。该不会出什么意外了吧?意外好呀,那死丫头这是要倒霉呀!

    想到这里,田老鼠整个人都比较放松。他哼着小曲,忍不住又吃了一块儿陈狗爷做的脆皮酿狗肠。

    陈狗爷不亏是大锅铺排的上号的厨艺高手。这狗肠做得实在是太好吃了。

    由于,寇媛媛的菜一直没上来,同一桌的龟爷终于忍不住虚心向鱼爷请教。

    “鱼爷,刚才那盘海参熊掌到底是什么菜?原料又是什么呢?”

    鱼爷看了龟爷一眼,见他是真心想知道,再看看桌上的其他大锅铺厨师也都在看他。鱼爷也不卖关子了,直接就给这些老伙计们解了惑。

    “这道菜叫乌龙赛熊掌,是鲁菜系里的特色菜,主料其实是猪蹄!”

    “噗……”田老鼠听了鱼爷的解释,直接就把嘴里的狗肠喷出去了。田老鼠直接就拍了桌子站了起来。

    “这他|妈又是假的,这不是欺负人么?那个死丫头把所有食客都骗了!这还算什么斗味比赛?”

    田老鼠的声音很大,几乎狗肉铺里所有人的注意力都被他吸引了过来。

    此时的顾二也放下了筷子,站了起来。两人隔空,眼神相对,顿时激起了仇恨的花火。

    “谁跟你说那是真熊掌了?是你自己孤陋寡闻,厨师把猪蹄给你做出熊掌的样来,做出熊掌的味来,你还想怎么样?”

    顾二这话一出口,狗肉铺子里的食客马上就是一片哗然。

    “天呀,这熊掌是猪蹄做的,这可真像熊掌呀!”

    田老鼠不服不忿地看着他。“鱼翅是仿的,熊掌是猪蹄,你们这不是诚心欺骗食客么?”

    都不用顾二反驳,食客们的反应就更大了。有的食客甚至捞了点锅里剩下的黄焖仿鱼翅的渣子,再细细品尝。

    “我上次在老安家菜馆吃的黄焖鱼翅,可还没有这份黄焖仿鱼翅好吃呢?这要不是鱼翅的话,到底是用什么食材做的呢?”这位见过世面的食客忍不住看向顾二。

    “哦,这道黄焖仿鱼翅是官府菜中的头牌大菜,现在已经没有人在做仿翅了。这道菜很考验厨师的刀工和火候掌控,制作也相对复杂。主要食材是黄花菜。”

    顾二一解释完,狗肉铺子里的人马上就炸锅了。

    “天呀,原来是黄花菜?”

    “猪蹄和黄花菜,原来也能做成这样的?”

    “那是不是说,所有普通而又常见的食材,都能做成平常人吃不到的美味呢?”

    “这个小姑娘才是厨师吧?不靠哗众取宠,或者残忍手段博取食客们的眼球;也不靠稀有食材取胜,反而是把最普通的食材化平凡为神奇,做出一种极致的美味来。这才是我们真正的华国美食吧?”

    这位食客很激动地说出了一番话来,马上就得到了其他人的认可。好的食材难得,更加难得的是真正的好厨师。

    大锅铺的厨师们听了他的这番话,马上就低下了头。

    他们大锅铺,这是被一个小丫头硬生生地打了脸了!

    寇媛媛一句站在道德制高点的谴责都没有说,只是做出代表着她的厨艺理念的菜品。然后,凭借着两道菜狠狠地打了大锅铺所有的厨师两个耳光。

    你们这些厨师希望追求真正的美味,不惜做一些充满罪恶的菜品来给食客们吃。

    可真正的美味,是绝对不会诞生在这些沾染着血的厨刀之下的,而是诞生于一些平凡而又普通的食材中。

    大锅铺的厨师半响无语。

    到了此时,田老鼠已经一脸铁青地坐回了桌子上。他再也没有心思吃陈狗爷做的那道脆皮酿狗肠了。

    这桌上的所有黑衣厨师,都是一脸若有所思的样子。

    狗肉铺子里的食客们可不管他们这些黑衣厨师的心情。大家都在兴致勃勃地讨论着寇媛媛做的两盘菜品。

    然后,突然有位食客忍不住问道。

    “那姑娘的第三盘菜,怎么还没有端上来呀?”

    “是呀,我都迫不及待地想要看她还能做出什么了。”

    正在这时,服务员们端着寇媛媛的第三道菜,终于从后厨走了出来。服务员还解释了一下。

    “这道菜是厨师刚刚现做的。厨师说就是要现在吃才最嫩了。”

    他话还没说完呢,有的食客就兴奋地尖叫出来。

    “是螃蟹,那姑娘的第三盘菜是螃蟹!”秋冬季也是吃螃蟹的好时节。

    刚刚,听了寇媛媛做菜的手段,再看看这些以假乱真的螃蟹肉,有点见识的食客终于忍不住开口道。

    “什么螃蟹呀,如果没有猜错的话,这应该是慈禧太后很喜欢的一道宫廷特色名菜——赛螃蟹!”

    “赛螃蟹?这么说这个螃蟹肉也不是真的?可是看上去真像。”

    “不知道,这道菜到底是什么食材做的?”

    “这菜可真是好看,螃蟹肉雪白雪白的,蟹黄也是金灿灿的,就像是真的螃蟹一样。”

    此时的田老鼠听着食客们的话,已经彻底无语了。他呆呆地瞪着眼前的这盘赛螃蟹,单单是闻起来,就带着股海鲜味,可不是就像真的螃蟹肉么?

    也不知道是不是他眼睛花了,这赛螃蟹里面点缀的蛋黄,此时正闪着金光。这金光就像预示着,他们今天会输掉似的。

    输掉,就代表他不能再做老鼠菜了,就代表着他要离开大锅铺了。

    田老鼠激动得无法控制自己的情绪。他愤怒地看向这盘赛螃蟹,他很想一挥手把这盘螃蟹打落在地上。

    可是,跟他一起备受打击的黑衣厨师们,此时,却开始动起了勺子来。

    他们一个接着一个的,盛了雪白的“蟹肉”沾了香醋,放在嘴里细细地品尝。

    田老鼠很想怒吼着质问他们。“你们干嘛要吃这道菜?我们都是大锅铺的厨师,我们应该是一起的吧?你们这是要抛弃我么?”

    可是,他这句话还没说出口的时候,鱼爷已经开始说话了。

    “真的很像螃蟹。可这个肉应该不是虾肉,而是黄花鱼吧?”

    紧接着是龟爷:“这就是螃蟹味的,很鲜,很美味的螃蟹。”

    然后是驴爷:“口感滑嫩,吃起来很清爽。”

    就连羊爷也开口了。“这的确是道好菜。”

    田老鼠本来已经怒不可遏。可是,大锅铺最有威信的鱼爷,此时却转头对他说。“老鼠呀,你也来尝尝吧!”

    田老鼠本来一口都不想吃,他的喉咙就像被塞了东西一样。鱼爷却目不转睛地看着他,然后沉声道。“我们大锅铺立下的规矩,一切以味道定胜负。大锅铺的厨师的舌头是不会骗人的。”

    田老鼠瞪大眼睛看着鱼爷和他身边的这帮老兄弟们。他原本还存着一丝小心思,希望这些一起呆了十多年的老伙计们会帮他一把。

    可是,显然他这念头直接被鱼爷给捅破了。鱼爷也明白地告诉他。我们大锅铺的厨师是不会作弊的。这是我们作为厨师的最后尊严了。

    田老鼠看着这一张张熟悉到不能再熟悉的脸,嘴角终于露出了一丝惨笑。

    “行,我吃了这赛螃蟹行了吧。我田老鼠不会让老兄弟们为难,这一顿就当是你们给我的送行饭了。吃完这菜,我就回去收拾行李,准备上路了。”

    田老鼠身上带着一种说不出的凄凉。他盛了一勺螃蟹肉沾了沾酱汁,塞在嘴里就是一阵狂嚼。

    可是,偏偏这种牛角牡丹的吃法,他舌头上的感受却是骗不了人的。

    单单是这口假螃蟹肉却让他产生了一种错觉。他似乎能看见一只大螃蟹正在海边的沙地里,吐着泡泡。他甚至能嗅到海风带来的气息。

    可笑的是,这并不是螃蟹肉,却真的给他带来了螃蟹的感受。他的舌头都被这盘菜欺骗了。

    陈老狗那么厉害,可惜,就凭着这盘假螃蟹肉,这次他们就彻底输了。而且,一点翻身的机会都没有。对方完全就是压倒性的胜利。

    田老鼠一推自己的碗,就想站起身来,痛快地离开这里。可是,此时此刻,鱼爷却拉住了他的手。

    “老兄弟,就让我们看看他们最后一盘菜做得到底是什么吧?”

    龟爷也插嘴道:“是呀,鼠爷,没到最后一刻,咱们就不能认输,不然陈狗爷自己怎么办?”

    “好!”

    刹那间,一直被别人认为不配当厨师的田老鼠,好像终于懂了什么是厨师的尊严。

    此时,坐在桌上的羊爷也是面白如纸。他的手一直在颤抖,几乎挺不住。

    “鼠爷,你要走的话,我跟你一起走吧!8年前,我就输给了顾二,赌约其实是让我放弃羊食材,我却食言了。”羊爷终于讲出了压在心头多年的秘密。“现在,也到了我该实现诺言的时候了。我儿子死了,无牵无挂,老兄弟你愿意不愿意跟我一起结个伴混口饭吃?”

    “我愿意呀,跟羊爷您一道走,我这一路也不会寂寞了。羊爷您要是愿意的话,可以跟我一起回我的老家去。”

    “谢谢你,老兄弟!”羊爷说着就攥起了拳头。

    一时间,田老鼠悬在心中的绳结,终于是解开了。

    就算别人都不把他当成厨师,以后他也当不了厨师了。可是,此刻,田老鼠却想要遵守厨师的道义了。